Những ngày tết đang đến rất gần sau khi đợt không khí se se lạnh đang ùa về, báo hiệu những ngày tháng với món ăn tràn ngập calo sẽ có trong mọi bữa ăn. Tết Nguyên đán của người Việt Nam được gọi là Tết đoàn viên. Lễ hội là thời gian để tôn vinh gia đình và tổ tiên. Có hàng chục món ăn ngon sẽ được phục vụ trong ngày lễ này. Không lẽ ăn tết xong lại lên thêm vài kg? Ăn gì để không mập ngày tết bây giờ?
Đừng lo lắng, hãy để Topsacdep mách bạn top những món ăn ăn nhiều đến mấy cũng không lên cân để bạn tha hồ vui chơi dịp tết nhé.
Chế độ ăn dinh dưỡng và khoa học là gì?
Để có thể tha hồ vui chơi ngày tết mà còn có thể giữ dáng đẹp, eo thon thì đòi hỏi bạn cần phải có chế độ ăn uống khoa học và lành mạnh. Vậy thế nào là một chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh, tốt cho sức khỏe? Mọi đối tượng, từ trẻ em đến người lớn, phụ nữ mang thai, người già,… cần đảm bảo bổ sung đầy đủ 4 nhóm chất sau vào cơ thể với số lượng phù hợp với từng đối tượng hoặc nhu cầu, cụ thể là các nhóm chất:
- Chất đạm: thịt, cá, trứng, hải sản …
- Chất béo: các loại hạt, bơ, phô mai, sôcôla, cá nhiều mỡ (cá hồi, cá trích, cá ngừ, cá thu …)
- Carbohydrate: bánh mì, phở, bún, cơm, xôi, hủ tiếu …
- Vitamin và khoáng chất: rau xanh, rau củ quả tươi …
Ngoài ra, cần có sự khéo léo trong việc kết hợp và chế biến món ăn. Ví dụ, nếu bạn ăn thức ăn giàu chất béo và chất đạm, bạn nên ăn kèm với rau xanh và trái cây. Đồng thời, bạn nên ưu tiên các món luộc, hấp, ninh, hầm thay cho đồ chiên rán nhiều dầu mỡ, nấu ở nhiệt độ vừa phải, không nấu chín quá… bạn sẽ dễ bị tăng cân khi cố ăn.
Để có thể tha hồ vui chơi ngày tết mà còn có thể giữ dáng đẹp, eo thon thì đòi hỏi bạn cần phải có chế độ ăn uống khoa học và lành mạnh
Dưới đây là 15 món ăn, cũng như cách để bạn có thể không mập lên sau kỳ nghỉ tết dài ngày.
Ăn thực phẩm giàu protein, ít carb để không mập ngày tết
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ nhiều protein hơn carbohydrate thúc đẩy cảm giác no nhanh hơn và lâu hơn, đồng thời giảm cảm giác thèm ăn. Đồng thời, thực phẩm giàu protein còn giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể. Do đó, bạn cần tiêu thụ khoảng 25g protein trong mỗi bữa ăn, chúng có nhiều trong cá, thịt và các loại đậu …
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ nhiều protein hơn carbohydrate thúc đẩy cảm giác no nhanh hơn và lâu hơn
Tăng cường ăn nhiều rau xanh và trái cây là cách giúp bạn không mập ngày tết hiệu quả
Nếu bạn đang thực hiện chế độ ăn nhiều rau xanh, trái cây, các loại hạt/đậu,… trong dịp Tết thì bạn không cần phải đắn đo suy nghĩ Tết ăn gì để không bị tăng cân.
Chất xơ có nhiều trong rau và trái cây không chỉ ngăn chặn sự thèm ăn mà còn có tác động tích cực đến hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể và giảm lượng calo tiêu thụ. Bắt đầu mỗi bữa ăn với các món rau như salad (chiếm 50% khẩu phần ăn) trước khi tiêu thụ các thực phẩm giàu năng lượng như cá, thịt và hải sản.
Chất xơ có nhiều trong rau và trái cây không chỉ ngăn chặn sự thèm ăn mà còn có tác động tích cực đến hệ tiêu hóa
Hạn chế tối đa việc ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn
Thực phẩm chế biến sẵn rất hữu ích, nhất là trong những ngày Tết bận rộn, tuy nhiên các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên sử dụng vì chúng không tốt cho sức khỏe và dễ tăng cân do chứa nhiều chất béo. Không cần phải nói, một số loại thực phẩm cũng chứa một lượng lớn tinh bột và đường. Do đó, hãy loại bỏ hoặc hạn chế chúng ra khỏi khẩu phần ăn để có thể thả ga tận hưởng ngày tết mà không sợ tăng cân.
Không ăn quá 2 chén cơm sẽ giúp bạn không mập ngày tết
Tùy thuộc vào tỷ lệ những người đã giảm cân thành công và đang duy trì cân nặng hiệu quả, họ cần không nên ăn quá 2 chén, không chỉ trong ngày lễ mà còn trong bữa ăn hàng ngày. Điều này sẽ tiếp tục ngay cả sau khi bạn cảm thấy khỏe hơn và dạ dày của bạn có thể chứa nhiều thức ăn hơn. Nếu ăn nhiều sẽ tích tụ nhiều calo, chất béo… và rất khó giảm cân sau này.
Không ăn quá nhiều món trong 1 bữa
Bằng cách này, bạn không phải mất công tìm kiếm các công thức giảm cân hay tìm kiếm trên mạng những món ăn ngày Tết không tăng cân hay ăn gì để không bị tăng cân. Ăn “sang chảnh” trong những bữa cơm ngày Tết và những bữa tiệc thịnh soạn.
Ăn tất cả các món như nhau và đừng ăn nhiều. Hãy ăn 1 cách thông minh bằng cách ăn các món ăn nhiều rau, ít tinh bột, đường và chất béo (các món vịt, heo, gà quay cần bỏ da và mỡ khi ăn). Bí quyết này đã được khẳng định hiệu quả khi có nhiều người áp dụng. Nếu bạn đang tìm kiếm siêu nhân bản Replica Rolex , Super Clone Rolex là nơi để đi! Bộ sưu tập đồng hồ Rolex giả lớn nhất trực tuyến!
Hãy ăn 1 cách thông minh bằng cách ăn các món ăn nhiều rau, ít tinh bột, đường và chất béo
Ăn chậm, nhai kỹ, no lâu luôn đúng, giúp bạn không mập ngày tết
Cùng một lượng thức ăn nhưng đối với những người ăn nhanh thì cảm thấy đói và chưa ăn đủ, vì vậy họ sẽ muốn ăn nhiều hơn, nhiều hơn nữa. Nhưng nếu bạn ăn chậm nhai kỹ hoàn toàn (bữa ăn kéo dài 20 – 30 phút), não bộ sẽ “hiểu” rằng bạn đã ăn no và không muốn ăn nữa.
Không cần phải nói rằng ăn chậm và nhai kỹ cũng có thể có tác động tích cực đến hệ tiêu hóa, theo các chuyên gia dinh dưỡng. Thay vì ruột xử lý nhiều, răng sẽ “nghiền nát” thức ăn, giúp làm dịu hệ tiêu hóa, giúp giảm áp lực của hệ tiêu hóa khi phải đối phá với những thức ăn to do không được nhai kỹ.
Không bỏ bữa hay ăn dồn 2 bữa làm 1
Nhiều người mắc phải sai lầm này vì họ tin rằng bỏ bữa có tác dụng hạn chế lượng calo vào cơ thể, nhờ vậy mà không tăng cân. Tuy nhiên, điều này lại không đúng chút nào, do đó hãy bỏ ngay ý định này đi nhé.
Do thực tế những người bỏ qua chế độ ăn kiêng/nhịn ăn có xu hướng ăn nhiều để bù lại tác động của việc nhịn ăn và dẫn đến tăng cân. Không cần phải nói, nhịn ăn một món chính khiến bạn muốn ăn thêm đồ ăn nhẹ vì đói. Và những hậu quả mà đồ ăn vặt mang lại thì bạn cũng biết rồi đấy.
Vì vậy, nếu muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng ổn định, dù là đêm giao thừa hay các ngày trong tuần, bạn cần ăn đầy đủ các bữa. Đây là một trong những cách chống tăng cân vào dịp Tết an toàn và hiệu quả.
Thực tế những người bỏ qua chế độ ăn kiêng/nhịn ăn có xu hướng ăn nhiều để bù lại tác động của việc nhịn ăn và dẫn đến tăng cân
Đổi món ăn hoặc cách chế biến để không mập ngày tết
Ngoài ra, một cách thông minh để đón Tết mà không bị tăng cân là thay đổi cách chế biến và ăn uống, ví dụ như:
Thay vì chiên, hãy nấu thực phẩm bằng cách luộc, hấp và om (ví dụ: với thực phẩm chiên không dầu).
Đổi món: Nếu ăn sữa chua, bạn có thể dùng sữa chua không đường thay cho loại có đường. Uống nước lọc/nước trái cây tươi thay vì nước ngọt/nước trái cây đóng hộp. Ăn trái cây sấy khô thay vì mứt và đồ ngọt …
Nói chuyện khi ăn
Tương tự như vậy, ăn chậm, nhai kỹ, vừa nói vừa ăn có thể “tiêu giảm” một lượng đáng kể thức ăn tích tụ trong cơ thể và tránh tích tụ mỡ thừa. Hơn nữa, việc trò chuyện trong bữa ăn cũng giúp tăng thêm không khí thân mật, đầm ấm của gia đình, cũng như giúp bạn thấy ngon miệng hơn.
Ăn vặt 1 cách thông minh
Tết là thời khắc mà những món đồ ăn vặt lên ngôi, mà nhịn thì ai mà chịu nổi. Do đó, nếu muốn ăn mà không mập, chỉ còn cách ăn uống 1 cách thông minh thôi. Đó là, hãy ăn những thực phẩm hiệu quả và lành mạnh trong việc giải quyết cơn đói, nhưng không gây tích tụ quá nhiều năng lượng trong cơ thể.
Vậy ăn gì để không mập ngày tết? Thay vì mứt và đồ ngọt, hãy ăn trái cây tươi không đường, trái cây khô không đường và các loại hạt (hạnh nhân, hạt bí ngô, quả óc chó, hạt điều, hạt hướng dương, v.v.)!
Thay vì mứt và đồ ngọt, hãy ăn trái cây tươi không đường, trái cây khô không đường và các loại hạt
Ăn trái cây và sữa chua để tráng miệng
Theo phong tục truyền thống của người dân Việt Nam, những ai đến chúc tết nhà người khác vào dịp đầu xuân năm mới thường được gia chủ mời ăn bữa cơm thân mật trong ngày đầu năm. Hơn nữa, sau mỗi bữa ăn thường có tráng miệng. Nếu món tráng miệng là trái cây hoặc sữa chua thì bạn hãy ăn, nếu là bánh ngọt thì hãy ráng kiềm chế để bảo vệ bàn kim của cân nhé.
Trái cây và sữa chua giúp bạn giữ cân tốt hơn
Uống nước trước khi bắt đầu bữa ăn
Các chị em vẫn truyền tai nhau về cách giảm cân, trong đó có phương pháp uống một cốc nước trước bữa ăn khoảng 15 đến 20 phút sẽ giúp bạn giảm cân thành công. Nó hoàn toàn có cơ sở. Uống nước trước khi ăn làm tăng cảm giác no và giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể.
Không cần phải nói, uống nước lọc còn giúp cơ thể đào thải độc tố, tăng cường trao đổi chất, sử dụng năng lượng để chuyển hóa hiệu quả. Do đó, thay vì học những món ăn ngày Tết không tăng cân, bạn hãy tăng cường uống nhiều nước nhé!
Uống nước trước khi ăn làm tăng cảm giác no và giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể
Lựa chọn nước uống phù hợp
Tết nên uống gì để không bị tăng cân? Các loại nước như nước ngọt, nước trái cây đóng hộp, nước trái cây tươi có chứa nhiều đường và năng lượng trong thành phần không chỉ dẫn đến tăng cân mà còn hủy hoại hệ tiêu hóa. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nước vẫn là thức uống tốt nhất cho cơ thể. Bạn cũng có thể dùng nước trái cây tươi, nước chè loãng ít ngọt, nước dừa, nước khoáng …
Ngủ đủ giấc cũng có tác dụng giúp bạn không mập ngày tết
Nếu ngủ quá ít sẽ khiến cơ thể uể oải, thường xuyên đói và muốn ăn nhiều hơn, do đó cơ thể được cung cấp nhiều calo hơn. Không cần phải nói, thiếu ngủ cũng ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất của cơ thể. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ, những người ngủ ít hơn 7 tiếng mỗi ngày có tỷ lệ béo phì là 32% so với những người ngủ đủ hơn 7 tiếng mỗi ngày.
Thiếu ngủ cũng ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất của cơ thể
Tập thể dục đều đặn
Rốt cuộc, bỏ qua tập luyện không có lựa chọn nào khác ngoài việc tăng cân. Bất cứ lúc nào: Muốn giảm cân trước, trong và sau Tết, bạn cần tập thể dục thường xuyên. Ăn nhiều, ngồi một chỗ, xem tivi, chơi game… hậu quả mà cơ thể bạn phải gánh chịu trong dịp Tết là rất nghiêm trọng!
Thay vào đó, hãy thực hiện các hoạt động thể chất như đi bộ / chạy, đạp xe, bơi lội… Kết hợp chế độ ăn uống khoa học và tập thể dục là cách tuyệt vời để bạn không bị tăng cân ngày Tết.